Птицеводство
Птицеводство, наряду со свиноводством, является наиболее развитой отраслью животноводства в России. Основным сегментом данного рынка является выращивание кур, которое осуществляется в целях производства мяса кур и куриных яиц, являющихся неотъемлемой частью рациона питания любого человека.
Основу современного птицеводства составляют крупные птицефабрики с поголовьем свыше 1 млн.голов. Выращивание может вестись как мясных (бройлерных) пород (максимальный выход мяса и эффективность использования кормов), так и яичных – соответственно максимальная яйценоскость при сравнительно более низком качестве мяса и меньших коэффициентах привеса в расчете на потребленный корм.
Рынок мяса птицы России. 2014 г.
Поголовье птицы в 2016 г. Сельскохозяйственная карта России.
